Chia Samen » Verwendung, Dosierung, Rezepte

Chia Samen Infografik

Chia Samen – Ein gesundes Lebensmittel

Ein stressiger Alltag ist oftmals auch mit ungesunder Ernährung verbunden. Dies macht sich irgendwann in der Gesundheit und Leistungsfähigkeit bemerkbar.

Man kommt also irgendwann einfach nicht mehr umhin, besser auf seine Ernährung und sein Wohlbefinden acht zu geben. Stress lässt sich nur bedingt reduzieren, da Arbeit und Alltag einiges abverlangen. Damit unser Körper jedoch damit besser umgehen kann, sollte man zumindest in puncto Ernährung etwas tun.

Es wird auch immer schwerer natürliche Vitamine mit der Nahrung aufzunehmen und entsprechend damit den Bedarf, den der Körper tatsächlich benötigt, zu decken.

An dieser Stelle greifen daher viele Menschen zu Nahrungsergänzungsmitteln – zu Pulvern, Kapseln und Brausetabletten. Was viele Menschen jedoch nicht wissen, diese künstlich hergestellten Vitamine lassen sich nur schwer vom menschlichen Körper entschlüsseln, und sind somit nicht wirklich ein Beitrag zur gesunden Ernährung.

In Mexiko beziehungsweise in Süd- und Zentralamerika ist man jedoch schon einen Schritt weiter. Hier greifen viele Menschen zum Chia Samen. Diese wurden bereits zu Zeiten der Maya bekannt und gelten seither als sogenanntes Superfood, dem verschiedene Heilkräfte nachgesagt werden.

Hochwertige Chia Samen online bestellen

Inhalt: 1 kg
912 Kundenrezensionen
10,95 €*
Inhalt: 1 kg
81 Kundenrezensionen
12,95 €*
Inhalt: 3x 1 kg
62 Kundenrezensionen
16,99 €*
Inhalt: 3x 1 kg
19 Kundenrezensionen
19,90 €*
* alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ein idealer Energielieferant

Chia Samen gibt es in verschiedenen Farbtönen

In Zeiten der Maya dienten die Samen als energiespendendes Grundnahrungsmittel. Daher auch die Übersetzung „Kraft“.

Man sagt dem Samen nach, dass bereits ein Teelöffel den Körper bis zu 24 Stunden mit Energie versorgen kann. Das mag vor allem an den hochwertigen Inhaltstoffen des Samens liegen. Der Samen selbst ist reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Chia Samen machen also nicht nur satt, sie sind auch ein idealer Energielieferant und das sowohl für den Körper als auch für den Geist.

Aber warum blieb der Samen solange Zeit für Europa unbekannt?

Nun ja, um das 16. Jahrhundert geriet der Samen durch die Eroberungszüge der spanischen Eroberer schnell in Vergessenheit und aus dem Superfood wurde eine Pflanze, deren Eigenschaften schnell ins Hintertreffen gerieten, man schenkte der Pflanze einfach keinerlei Beachtung. Vor einigen Jahren wurde die Pflanze jedoch zu neuem Leben erweckt und feiert seither ihr Comeback. Seit dem Jahre 2009 ist Chia auch in der EU bekannt.

Man erkennt die positiven Eigenschaften und macht sich diese auch in puncto gesunde Ernährung zu Nutze. Das ist auch verständlich, denn Chia hilft zum Beispiel beim Abnehmen. Wenn man bedenkt, dass Chia Samen etwa 10x mehr an Omega-3 beinhalten als Lachs und das 15-Fache an Magnesium als Brokkoli, dann ist das schon beachtlich.

Chia Samen bei Amazon ansehen

Und so ist es auch nicht verwunderlich, dass Chia Samen derzeit als neues Superfood gefeiert werden. Gesunde Inhaltstoffe, die Körper und Geist positiv beeinflussen und den menschlichen Körper mit Kraft und Ausdauer versorgen. Gesunde Ernährung kann im Grunde so einfach sein, man muss sich einfach nur einen Ruck geben und die Kraft der Natur für sich arbeiten lassen.

Die Vorteile der Chia Samen

Chia Samen bieten Ihnen viele Vorteile und wirken sich positiv auf Körper und Geist aus. Chia Samen sind reich an Nährstoffen. Zudem haben sie nur sehr wenig Kalorien.

Dieser Aspekt ist vor allem für Menschen, die auf ihre Linie achten ein wichtiger Punkt. Die im Samen enthaltenen Kohlenhydrate sind Ballaststoffe, welche nicht zur Ausschüttung von Insulin führen. Sie lassen somit den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen und sorgen dafür, dass das Sättigkeitsgefühl länger anhält.

Um die enthaltenen Proteine gut zu verwerten, kommen die im Samen enthaltenen Aminosäuren zum Einsatz. Chiasamen sind reich an Antioxidantien. Diese vermeiden, dass sich gute Fette in schlechte Fette umwandeln. Wenn Sie vorhaben abzunehmen, können Ihnen Chia Samen dabei helfen. Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Süßspeisen und sind ein guter Ersatz zu Zucker und Weißmehl. Zudem regen die Samen die Darmtätigkeit an. Ein gut funktionierender Stoffwechsel ist für das Abnehmen unabdingbar.

Chia Samen ähneln optisch den Leinsamen und enthalten einen hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren. Dieser Anteil ist sogar höher als der der in Lachs enthalten ist. Chia Samen in Kombination mit Fisch bieten eine optimale Aufnahme an Omega-3 Fettsäuren.

Chia Samen sind reich an Kalzium und Magnesium und wirken sich positiv auf die Knochen aus. Selbst Sportler können von den Samen profitieren, da diese auf Grund ihrer Inhaltstoffe hervorragende Energielieferanten sind. Und nicht nur das, denn Chia Samen tragen auch positiv zum Muskelaufbau bei.

Chia Samen sind glutenfrei!
Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, dann sind Chia Samen optimal für Sie geeignet, denn sie sind komplett frei von Gluten.

Übrigens – hätten Sie gedacht, dass Chia Samen eine besonders lange Haltbarkeit haben? Die Samen sind im rohen Zustand bis zu 5 Jahre haltbar. Obwohl man an dieser Stelle sagen muss, das man die Samen gar nicht so lange auf Vorrat kaufen muss, denn diese sind das ganze Jahr über erhältlich.

Die Samen unterstützen mit Omega-3 Fettsäuren, Kupfer, Magnesium, Kalzium und den Vitaminen B1 und B3 die Funktion von Gehirn und Nervensystem. Zudem sind Vitamin B1 und B3 wichtig für den menschlichen Organismus, sodass sogar Allergien besser entgegengewirkt werden kann. Diese Vitamine sind wichtige Reparaturwerkzeuge für die DNA.

Alle Vorteile auf einen Blick:

  •  Energielieferant
  •  Kalorienarm
  •  Reich an Antioxidantien
  •  Reich an Omega-3 Fettsäuren
  •  Ein reines Naturprodukt
  •  Lange haltbar
  •  Neutraler Geschmack
  •  Regen die Darmtätigkeit an
  •  Ideal für den Muskelaufbau
  •  Lassen sich gut im Alltag integrieren

Chia Samen bietet also viele Vorteile, und lassen sich mühelos im Alltag integrieren. Dank einer Vielzahl an Rezepten, bietet der Samen viele Möglichkeiten, sodass jeder für sich eine Variante finden kann, den Samen ganz einfach im Alltag bei seinen täglichen Speisen einzubinden.

Regelmäßig angewendet, werden Sie sich rasch fitter fühlen. Sie bleiben dank Chia Samen länger satt und haben dennoch genügend Energie den stressigen Alltag zu bewältigen. Dank der gesunden Inhaltsstoffe, kann der Körper neue Energie tanken.

Chia Samen bei Amazon ansehen

Man muss also gar nicht viel tun, wenn man seinem Körper etwas Gutes tun möchte. Es lohnt sich durchaus die Samen in seinen täglichen Speiseplan aufzunehmen.

Woher kommen die Chia Samen?

Für die alten Maya und Azteken waren Chia Samen ein wichtiges Lebensmittel

Chia Samen sind eine Art Salbeipflanze von der man lediglich den Samen zu sich nimmt. Die Pflanze als solches stammt ursprünglich aus Mexiko. Aber auch in Guatemala und Nicaragua findet man die Pflanze.

Entdeckt wurde der Samen einst von den Maya und Azteken, wo er schon immer als Energielieferant galt. Der Samen hat also schon früh als wichtiges Lebensmittel gedient und wurde lediglich heute in der Neuzeit neu für sich entdeckt.

Die Geschichte des Samens reicht bis etwa 3500 vor Christus zurück – zumindest ist das die Zeit, die man historisch zu belegen vermag. Bereits zu dieser Zeit diente der Samen als Nahrungsmittel. Der Name „Chia“ bedeutet übersetzt so viel wie „Kraft“ oder „Stärke“ und stammt aus der frühen Sprache der Maya.

Bereits die Azteken kultivierten die Pflanze und das noch vor der Zeit von Kolumbus. Zu dieser Zeit war der Samen schon als Superfood, welches Energie und Kraft verleiht, in aller Munde. Man konnte den Samen ebenso mit wichtigen Nahrungsmitteln, wie beispielsweise Mais oder Bohnen auf eine Stufe stellen. Damals herrschte bei den Azteken gar der Glaube vor, dass bereits ein Esslöffel des Wundersamens genügen würde, um einen Kämpfer den ganzen Tag über mit den notwendigsten Nährstoffen zu versorgen.

Man sagte sogar, der Samen habe magische Kräfte.

Die Azteken mischten den Samen mit Wasser und tranken diesen oder nutzten diesen als Mehl oder Öl, indem sie den Samen pressten und mahlten. Damals wurde der Samen auch zur kosmetischen Verwendung genutzt oder diente gar als Zahlmittel. Auf langen Märschen ging es nicht mehr ohne den Samen.

Man nutzte also die positiven Eigenschaften für sich und entdeckte schon früh welche Wirkung man mit diesem Nährmittel erreichen konnte. Dieser Aspekt wurde jedoch auch bei heidnischen Ritualen angebracht, was letztendlich dazu führte, dass die Spanier den Anbau gänzlich verboten. Aus diesem Grund geriet der Samen fast 500 Jahre in Vergessenheit bis er schließlich wieder zum Vorschein kam und sich nun weiter und weiter verbreitet.

Die Pflanze an sich gehört zur Familie der Lippenblütler. Sie wird bis zu einem Meter hoch und hat krautartige Blätter. So präsentiert sich die Pflanze auf den Feldern Mexikos mit blauen Blüten und einem büschelhaften Äußeren. Ausgesät wird der Samen der Pflanze im späten Frühjahr und wird erst im Herbst geerntet. Ein entscheidender Vorteil, der für den Anbau von Chia Samen spricht, ist die Tatsache, dass dieser nicht mit Pestiziden behandelt werden muss, da der Samen beziehungsweise die Pflanze nicht sonderlich beliebt bei den Insekten ist.

Über die Jahre wurde der Samen immer bekannter, und die Nachfrage entsprechend immer größer, sodass der Samen immer mehr kommerziell angebaut werden muss. Daher findet man die Pflanzen nun mehr nicht nur in Mexiko, sondern weltweit. Der professionelle Anbau der Samen findet jedoch hauptsächlich in Süd-Amerika, Australien, China und in Indien statt.

Was das Wachstum der Pflanzen angeht, so ist dieses hauptsächlich vom Klima abhängig. Ideal ist das subtropische Klima. Samen aus China sind hingegen eher verrufen, da man dem chinesischen Chia Samen nachsagt, dass diese stark mit Pestiziden belastet seien. Man ist also gut beraten, sich zu informieren, woher die Chia Samen stammen.

Was sagen die Behörden über Chia Samen?

Seit 2009 sind bei uns Chia Samen in Backwaren zugelassen

Wie bereits erwähnt gibt es den Samen schon seit Zeiten der Azteken und Maya. Lange Zeit schenkte man dem Chia keinerlei Beachtung und irgendwann wurde dieser wieder für sich entdeckt.

Und wie soll es anders sein, es waren die Amerikaner, die vor einigen Jahren für einen regelrechten Hype um den Samen sorgten. Da der Samen nun in den USA so beliebt war und auch immer beliebter wurde, schwappte der Boom schließlich auch nach Europa über.

Zunächst musste jedoch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit prüfen, ob die Einfuhr nach Europa überhaupt frei von Bedenken sei. Zunächst einigte man sich 2009 darauf, dass Backwaren den Samen enthalten durften. Hier gab es allerdings eine strenge Grenze von 5 Prozent, die nicht überschritten werden durfte.

Vier Jahre später änderte sich das Ganze jedoch rasch. Backwaren durften bis zu 10 Prozent des Wundersamens enthalten und Chia Samen wurden als verpacktes Lebensmittel angesehen und somit als Import Ware erlaubt.

Wobei man hier ganz klar sagen muss – die tägliche Aufnahme sollte auf 15 Gramm begrenzt werden. Diese Menge sei laut Behörden unbedenklich.
Eine höhere Dosis erfordert jedoch weitere Studien und Untersuchungen, so zumindest in Europa. Hier gehen die Behörden auf Nummer sicher und legen daher eine recht niedrige Dosis fest. Ganz anders jedoch in den USA. Hier raten die Behörden sogar zu einem Verbrauch von 48 Gramm täglich.

Das diese Menge gar nicht sonderlich hoch ist, merken Menschen, die den Samen täglich in ihrem Speiseplan mit aufnehmen.

Der Samen passt hervorragend ins morgendliche Müsli oder aber auch in den täglichen Smoothie. Man kann den Samen jedoch auch für die Zubereitung von Desserts und zum Backen verwenden. Ganz egal ob im Cracker oder im Brot, der Chia macht in fast allen Lebensmitteln eine gute Figur. Vor allem bei den Veganern erfreut er sich dank seiner vielfältigen Verwendung mehr und mehr.

Warum die europäischen Behörden nur eine Menge von 15 Gramm vorgeben, liegt auch mit daran, dass man davon ausgeht, dass auch von diesem Samen ein gewisses Allergie Risiko nicht ausgeschlossen werden kann. Wenn gleich dieses als minimal eingeschätzt wird – sicher ist sicher. Zudem spricht man von kleineren Nebenwirkungen, die bei einer höheren Dosis auftreten könnten. Die EFSA setzt daher fest, dass Backwaren und sämtliche Lebensmittel in denen der Samen verarbeitet wurde, lediglich 10 Prozent des Chia Samens enthalten dürfen.

Seit 2013 werden Chia Samen auch in Europa als
verpacktes Lebensmittel anerkannt.

Vitamine und Mineralstoffe in Chia Samen

Die folgende Infografik zeigt die wichtigen Inhaltsstoffe, die in 25g Chia Samen enthalten sind und wieviel Prozent sie von der empfohlenen Tagesdosis (RDA) abdecken.

Weitere Informationen zu den Nährwerten finden Sie hier.

Quellen für die Berechnung: USDA, DGE, Wikipedia und Dr. Michaelis

Chia Samen für Vegetarier und Veganer

Vegetarier und Veganer lieben Chia Samen

Jeder Mensch muss oder sollte auf seine Ernährung achten. Bei Veganern oder Vegetariern hingegen, muss noch stärker auf das geachtet werden, was man zu sich nimmt.

Beide Gruppen verzichten teilweise oder ganz und gar auf tierische Lebensmittel. Somit gehen natürlich auch wichtige Nährstoffe verloren beziehungsweise, diese werden dem Körper gar nicht erst zugeführt.

Da diese Nährstoffe, im Speziellen Vitamine und Mineralstoffe fehlen und es daher zu Mangelerscheinungen kommen kann, müssen diese an anderer Stelle wieder ausgeglichen oder dem Körper auf einem anderen Weg zugeführt werden. Ein gut funktionierender Weg wäre in dem Fall der Griff zu Chia Samen. Diese enthalten zahlreiche Nährstoffe und Vitamine und sind ein rein pflanzliches Lebensmittel und daher auch für Vegetarier und Veganer völlig unbedenklich und eine gute Alternative um dem Organismus die Stoffe zuzuführen, die im auf Grund der mangelnden tierischen Produkte fehlen.

Chia Samen können als Alternative für
folgende Lebensmittel verwendet werden

Chia Samen als Alternative für Milch

Milch ist reich an Kalzium, dass bekommen bereits die Kleinsten im Kindergarten beigebracht. Wer an Kalziummangel leidet, bekommt schlechte Zähne und Probleme mit den Knochen. Milch mag aber nicht jeder und Veganer verzichten gänzlich auf Milchprodukte.

Was also tun, damit Zähne und Knochen gesund erhalten werden können? Richtig, es muss an einer anderen Stelle Kalzium zugeführt werden. Hätten Sie gedacht, das 100g der Chia Samen 4x so viel Kalzium aufweisen als Milch? Es gibt sogar Studien, dass Milch gar nicht so gesund ist, wie man immer vermutet hatte. Hier ist vor allem die Rede von Laktose Intoleranz, an der immer mehr Menschen leiden und somit ohnehin auf Milch verzichten müssen. Chia Samen sind verträglich und bieten weitaus mehr Nährstoffe als Milch.

Chia Samen als Alternative für Eier

Der menschliche Körper benötigt Eiweiß, welches man dem Körper in großen Mengen über Eier, Fleisch oder Fisch zuführen kann. Veganer meiden jedoch dieses Lebensmittel. An dieser Stelle bieten Chia Samen eine gute Alternative. Sie sind reich an Proteinen und Omega-3 Fettsäuren.

Aber gerade Eier sind in vielen Rezepten ein wichtiger Bestandteil. Was tun an dieser Stelle Veganer, die auch auf dieses Lebensmittel verzichten? Hier kann man ganz einfach zum Chia Mehl greifen, welches aus dem Chia Samen gewonnen wird. Das Mehl mischt man einfach mit etwas Wasser – man rechnet auf einen Teelöffel Chia Mehl, 3 Teelöffel Wasser und erreicht so eine Ei-ähnliche Konsistenz. Diese Mischung ergibt ungefähr ein Ei. Werden für das Rezept mehr Eier benötigt, so muss man die Mischung aus Wasser und Chia Mehl entsprechend hochrechnen.

Chia Samen als Alternative für Fisch

Fisch ist gesund, auch das wird einem schon von klein auf gelehrt. Das mag auch vor Jahren noch so gewesen sein, aber mittlerweile ist der Fisch bei weitem nicht mehr so gesund.

Umweltverschmutzung, Verschmutzung der Meere und die klimatischen Veränderungen, spiegeln sich auch in der Gesundheit der Fische wieder. Diese werden mehr und mehr mit Schwermetallen belastet, welche wiederrum der Mensch dann schließlich wieder zu sich nimmt – gesunde Ernährung sieht also anders aus. Chia Samen sind jedoch reich an Omega-3 Fettsäuren und Vitaminen, eine gute Alternative zu den im Fisch enthaltenen Nährstoffen.

Allerdings sei hier zum Schluss erwähnt – Chia Samen können für viele Lebensmittel als Alternative dienen, jedoch können sie keineswegs die komplette Nahrung ersetzen. Chia Samen können lediglich als Ergänzung dienen um dem Körper die Stoffe auf natürlichem Wege zuzuführen, die man mit der herkömmlichen Nahrungsaufnahme nicht aufnehmen kann.

Eine gesunde Mischung aus Obst und Gemüse mit dem Zusatz an Chia Samen, kann den täglichen Bedarf wichtiger Nährstoffe auch bei Vegetariern und Veganern abdecken.

Video: 3 Rezept-Ideen mit Chia Samen

Verwendung von Chia Samen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Chia Samen einnehmen können.

Dank verschiedener Varianten, bietet der Samen in der Küche ein reiches Spektrum an Verwendungsmöglichkeiten, sodass Sie den Samen mühelos in den täglichen Speiseplan mit aufnehmen können.

Es gibt unzählige Rezeptideen, die Ihnen genügend Abwechslung bieten. Ganz egal ob im Salat, im Smoothie, im Dessert oder im Brot, Ihnen stehen die verschiedensten Möglichkeiten offen und dazu müssen Sie nicht einmal ein Profikoch sein, denn der Samen lässt sich kinderleicht verarbeiten. Da der Samen relativ geschmacksneutral ist, lässt sich dieser sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Speisen verarbeiten. Der Samen kann natürlich auch roh zu sich genommen werden. Um den Samen jedoch in anderen Speisen zu integrieren, macht es sich am Besten, den Samen zunächst zu einem Chia Gel zu verarbeiten. Dies bietet die Grundlage für viele Rezepte.

Wenn Sie Ihr Brot selbst backen, dann geben Sie doch einfach den gesunden Samen mit hinzu. So hat Ihr Brot plötzlich ganz viele gesunde Inhaltsstoffe. Darunter beispielsweise Eisen, Vitamine, Kalzium, Magnesium und vor allem, es enthält die wichtigen und wertvollen Omega-3 Fettsäuren.

Ideal passt der Samen auch in Smoothies. Hier müssen Sie lediglich ein paar Samenkörnchen beifügen. Da der Samen allerdings in Flüssigkeit recht schnell quillt, sollte man den Smoothie dann nicht zu lange stehen lassen und vorzugsweise etwas schneller trinken.

Veganer und Vegetarier finden dank Chia Samen verschiedene Möglichkeiten, wie sie wichtige Nährstoffe auch ohne Aufnahme von tierischen Produkten aufnehmen können.

Chia Samen haben einen bindenden Effekt und eignen sich daher auch ideal als Ei-Ersatz. Der Samen lässt sich hervorragend in Teigwaren aller Art verarbeiten. Ganz egal ob Pfannkuchen, Kekse oder Brot. Allerdings sei hier zu erwähnen, dass es auch beim Chia Samen der Fall ist, dass bei Hitze Teile der Nährstoffe zerstört werden. Wer also alle guten Inhaltstoffe aus dem Samen für sich nutzen will, sollte diesen vorzugsweise im rohen Zustand genießen. Er eignet sich zum Beispiel als Zugabe in Suppen und Eintöpfen. Macht sich aber auch gut über Müsli, Salate oder Joghurt. Dabei kann der Samen im Ganzen belassen werden und muss nicht zwingend zu einem Mehl gemahlen werden.

Wenn Sie regelmäßig Chia Samen im rohen Zustand zu sich nehmen, sollten Sie nur auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten. Der Samen saugt die Flüssigkeit förmlich auf und kann ein Vielfaches an Wasser speichern. Sprich der Samen quillt im Wasser auf. Das Wasser wird im Samen gespeichert und später im Körper abgegeben. So entsteht also auch das sogenannte Chia Gel, welches bereits am Anfang erwähnt wurde. Das Gel ist, wenn es zubereitet wurde, im Kühlschrank für mehrere Tage haltbar und kann aus den verschiedensten Flüssigkeiten hergestellt werden.

Chia Samen bei Amazon ansehen

Die Verwendung der Samen auf einen Blick:

Der Samen lässt sich Roh über Joghurt, Müsli und Salaten verwenden.
Ideal für die Zugabe in Smoothies und Suppen, in denen er eine quellende Wirkung erzielt.
Dient als Bindemittel in Marmeladen oder Süßspeisen.
Im gemahlenen Zustand kann der Samen als Ersatz für Mehl und Eier dienen.

Die richtige Dosierung

Laut EFSA sollte man täglich nicht mehr als 15 Gramm Chia Samen essen

Chia Samen sind in Europa noch nicht lange im Handel erhältlich. Dies liegt wohl auch mit daran, dass man die Wirkung des Samens erst noch gründlicher erforschen muss.

In Amerika ist der Samen jedoch seit vielen Jahren zugelassen und erfreut sich dort größter Beliebtheit. In den USA entwickelte sich sogar ein regelrechter Hype um den Wundersamen, welcher nun auch nach Europa überschwappte.

Dennoch haben die Behörden die Höchstdosis auf 15 Gramm täglich festgesetzt. Dies entspricht in etwa einem Esslöffel. Diese Menge hört sich sehr gering an, ist aber für die Zubereitung der meisten Rezepte völlig ausreichend.

In den USA ist die Dosis sehr viel höher. Hier hat man eine Tagesdosis von 48 Gramm festgesetzt und selbst in anderen Ländern, wird über die europäische Tagesdosis nur geschmunzelt.

Wenn Sie den Samen jeden Tag genießen und in Ihren Speiseplan mit aufnehmen möchten, dann genügt die empfohlene Menge von 15 Gramm durchaus.

Um in den vollen Genuss der im Samen enthaltenen Nährstoffe zu kommen, empfiehlt es sich, diesen grundsätzlich roh zu sich zu nehmen, da Hitze einen großen Teil der gesunden Nährstoffe zerstört und somit die Aufnahme des Samens nahezu nutzlos machen würde.

Sie können den Samen trocken zu sich nehmen oder auch etwas Flüssigkeit zuführen – ganz egal ob Saft oder Wasser, und diesen quellen lassen. Dann entsteht eine Art Gelee, welches sich dann zu den unterschiedlichsten Speisen beifügen lässt. Das Samen Gel ist dann etwa 4 bis 5 Tage im Kühlschrank haltbar, sodass Sie nicht täglich ein neues Gel ansetzen müssen. Eine Übersicht von Chia Samen Rezepten finden Sie hier.

Chia Samen bei Amazon ansehen

Chia Samen bei Amazon